6 Vrhunskih jela od sremuša!

21 MAR 2017
Autor:
Medicicom

Izvor slike: https://thehungryguest.com/recipes/recipe-three/

Divlji beli luk  (sremuš) raste otprilike u ovom dobu godine. Meša se među dvilje zumbule da bi formirao mirisni „tepih“ šumskog poda. Bere se i koristi neposredno pre nego što formira oblik bele zvezde kao cvece kad procveta, oko aprila – maja. To znači da je pravo vreme da pripremite decu i izađete u šumu kako bi pokupili par korpi ovog zelenog blaga. Ispod su fenomalni recepti koje mozete koristiti sa sremušem.

1. Sremuš puter

Sastojci:
– 6-8 listova sremuša
– 75 g kokosovog ulja
– 1 kašičica soka od limuna (opciono)
– malo maslinovog ulja
– minimalne količine soli i bibera
Priprema:
Oprati i osušiti/obrisati listove sremuša. Iseckajte ih što je više moguće. Utopite kokosovo ulje u vruću vodu. Kada se rastopi, dodajte u sremuš i ostale sastojke, miksajte ih dok se potpuno ne pomešaju. Stavite ih u sudove koji nisu plastični. Pustite da se sitsne u frižideru.

sremus puter

Izvor slike: https://girlinterruptedeating.wordpress.com/

 

2. Sremuš čuvan u ulju

Sastojci: – 500 g listova sremuša
– 500 ml organskog hladno ceđenog maslinovog ulja
– malo morske soli
Priprema:
Budite sigurni da su listovi oprani i suvi. Stavite ih u brender sa uljem i solju i blendajte dok ne bude nalik pireu. Stavite u frižider u staklenoj tegli sa slojem maslinovog ulja na vrhu da bi ga sačuvalo kao preventiva od bakterija. Najbolje mesto za čuvanje je fižider.

sremus ulje

Izvor slike: https://circusgardener.com/

 

3. Majonez od semuša

Sastojci:
– 2 zrela avokada
– 1/2 šoljice indijski oraha, pinjola ili macadamia
– Mala šoljica listova sremuša
– Nekoliko grančica peršuna
– 2 supene kašike maslinovog ulja
– Sok od pola malog limuna
– 1/2 šolje vode
– Prstohvat soli ili paprike
Priprema:
Blendajte dok ne postane glatko dodajući još vode ako je potrebno. Čuvajte ono što ostane u staklenoj tegli sa poklopcem, sipajte malo maslinovog ulja preko da bi se sačuvalo.

srijemus majoneza

Izvor slike: http://www.batbyggarhustrun.com/

 

4. Humus od sremuša

Sastojci:
– 2 šolje tikvica
– 1 mala šoljica sremuša
– 3/4 šolje putera od susama
– 1/4 šolje maslinovog ulja
– 1/2 šolje soka od limuna
– kašičica kima u prahu
– prstohvat soli
Priprema:
Blendati sve zajedno i dodavajte vode po potrebi. Preporučuje se da ih prelijete proključalom vodom na 5 minuta da omekšaju. Tada više nije sirovo, ali je i dalje zdravo.

srijemus od humusa

Izvor slike: http://www.twiggstudios.com/

 

5. Sremuš pesto

Sastojci:
– 2 velike šaka sremuša
– 1 veza peršuna
– 2 šolje potopljenih orasastih plodova ili semenki (bademi, orasi, lešnici, bundevino seme, suncokret)
– Hladno ceđenog ulja po potrebi
– Sok od jednog limuna
– Prstohvat soli/paprika
Priprema:
Staviti sve u blender. Kada se “izblenda” počnite da kapate maslinovo ulje dok ne postignete željenu gustinu. Staviti u staklene tegle i prekriti maslinovim uljem. Ostavite u frižider na nekoliko nedelja i uvek vodite računa o količini ulja.

srijemus pesto

Izvor slike: http://look-what-i-made.com/

 

6. Supa od sremuša

Sastojci:
– 1 velika šaka sremuša
– 3 šolje Celera ili paštrnjaka
– 1 šolja komorača
– 2 stabljike Celera
– 1/2 šolje natopljenih oraha ili mesa od avokada
– 1/4 šolje maslinovog ulja (opciono)
– 1/2 kašičice čilija u prahu (opciono)
– Prstohvat soli
– 4 šolje tople vode
Priprema:
Prvo oprati sremuš i izblendajte. Staviti sve u blender osim ulja i blendati dok masa ne postane topla i glatka. Zatim dodajte maslinovo ulje malo po malo.

srijemus supa

Izvor slike: http://www.foodfights.co.uk/

 

 

Naši partneri

Pročitajte još...

01 AUG 2018 Autor: Medicicom

Džem od aronije koji se ne kuva