Salata „Metla“ ili kako ja mnogi nazivaju „Četka“ i to baš iz razloga što izuzetno čisti organizam i na taj način poboljšava organe za varenje, a samim tim i omogućava da na prirodan način izbacite sve otrove iz organizma.
Salata Metla baš zbog svoje zdravstvene efikasnosti uživa veliku popularnost već nekoliko godina zaredom. Možda ne izgleda lijepo i egzotično, ali ona je dragocjenost za one koji žele očistiti svoj organizam i smršati.
U čemu je njena tajna?
Osnovne komponente salate (povrće i zelen) koje obogaćuju organizam vitaminima i mineralima, ispunjene su vlaknima i pektinom. Zahvaljujući tome, ovo zdravo jelo doprinosi efikasnom čišćenju crijeva. Samim time, zbog izbacivanja fekalnih naslaga umanjuje se i tjelesna težina.
Ali, to još nije sve: kako su neki sastojci ove salate niskokalorični, zamjenivši ovom salatom jedan obrok (recimo večeru), možemo se osloboditi masnih naslaga. Na taj način, rezultat konzumiranja ukusne i korisne salate, jeste očišćen organizam i korigovana tjelesna težina.
Postoji nekoliko recepata pripreme ove salate, ami ćemo vas upoznat sa klasičnim receptom.
Za pripremu potrebno:
• kupus
• cvekla
• mrkva
• celer
• zelen (rukola i peršun)
• limunov sok
• ulje
Narendajte kupus, cveklu i mrkvu u odnosu: 3:1:1.
Na kraju ukrasite salatu i začinima po svojoj volji. Izgnječite povrće da pusti sok. Dodajte malo limunovog soka ili domaćeg jabukovog sirćeta. Po želji, za postizanje pikantnosti, salati možete dodati izgnječen režanj i bijelog luka i manjom količinom biljnog ulja (posebno se preporučuje laneno ili maslinovo).
Kupus je jedna od najstarijih namirnica i prvo povrće koje nam pada na pamet kad pomislimo na kuhinju naših baka. Zbog sve veće popularnosti drugog povrća i prehrambenih dodataka, možda više nije tako "cool", ali jeizuzetno pogrešno zaboraviti na ovo povrće.
Kupus kao namirnica bogata je vitaminom C i sumporom koji su zaduženi da otklanjaju otrove – slobodne radikale i mokraćnu kiselinu koji su glavni uzročnici reumatskih oboljenja, kao i kožnih bolesti.
Takođe kupus ima izuzetan značaj kod smanjenja holesterola jer spriječava apsorpciju masnoća koje se nagomilavaju nakon obroka
Tijekom žvakanja i sjeckanja kupusa oslobađaju se izotiocijanati i indoli, tvari za koje je također dokazano da djeluju preventivno protiv raka, čemu pridonosi i bogatstvo vitamina C. Stoga je važno da se kupus ne smije dugo kuhati.
Osim toga...
1. Kupus je prava hrana za mozak
2. Pomaže kod detoksikacije
3. Sprječava podizanje visokog tlaka Zbog velikog udjela kalija
4. Pomaže kod glavobolja
5. Protuupalna svojstva kupusa
100 grama sirovog kupusa sadrži samo 26 kalorija, visoku količinu vitamina B, beta-karotena (380 mikrograma), kalcija (52 miligrama), folne kiseline (75 mikrograma), kalija (270 miligrama), vitamina C (50 mg) i vitamina E (0,2 mg). Osim toga, kupus je bogat vrijednim sumpornim spojevima, a obiluje i antikancerogenim spojem sinigrinom, koji ima jedinstvena svojstva protiv raka prostate, crijeva i mjehura.
1. Popravlja vid zbog obilja vitamin A
2. Štiti od kancera
Za to su zaslužne antioksidativne moći karotenoida koje sprečavaju razvoj slobodnih radikala u tijelu. Kupus je bogat i mnogim drugim komponentama koje usporavaju razvoj kancera.
3. Sprečava razvoj kardiovaskularnih oboljenja
Mrkva se naročito preporučuje osobama koje imaju povišen krvni pritisak i pate od srčanih oboljenja. Mrkva obiluje antioksidansima i to beta-karoten, alfa-karoten i lutein koji regulišu nivo holesterola u krvi, te samim tim smanjuju mogućnost oboljevanja od srčanih tegoba.
4. Utiče pozitivno na vaše oralno zdravlje
Dok grickate ovo hrskavo povrće, skidate ostatke hrane sa zuba i njegujete desni.
5. Štiti zdravlje jetre
Redovnim konzumiranjem ovog hrskavog narandžastog povrća smanjuje se rizik od hepatitisa, ciroze i holestaze
6. Čuva kožu
Mrkva je broj 1 čuvar kože i to sve zahvaljujući bogatstvu vitamin A kojim obiluje ovo povrće, kao i sadržajem drugih antioksidanasa koji su zaduženi za odličan i zdrav izgled kože.
7. Poboljšava varenje
Mrkva takođe ima odličan uticaj na digestivni trakt jer zahvaljujući svojim vlaknima sprijačava nadutost, zatvor i gorušicu, te prirodnim putem poboljšava rad organa za varenja.
8. Štiti od moždanog udara
Sudeći prema rezultatima studije koju su sproveli naučnici s univerziteta Harvard, osobe koje redovno jedu mrkvu imaju za čak 68 odsto manji rizik od moždanog udara.
9. Reguliše nivo šećera u krvi
Karotenoidi koji se nalaze u ovom povrću pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi.
10. Odlaže pojavu znakova starenja
Ovo povrće je poznato po svojim anti-ageing moćima. Naime, bogatstvo beta-karotenom štiti ćelije u organizmu od oštećenja. Takođe, mrkva podstiče razvoj kolagena koji koži pruža elastičnost i sprečava pojavu bora i to sve zahvaljujući bogatstvu C vitamina
1. Borac za mršavu liniju
Stabljika celera je u većini slučajeva sastavljena od 83 posto vode i zdrave količine vlakana. Prikladan je za sve koji žele istopiti suvišne kilograme.
2. Snižava krvni pritisak
One također snižavaju krvni tlak i promiču zdravlje krvožilnog sustava smanjivanjem hormona stresa.
3. Smiruje nervni sistem
Celer sadrži znatne količine magnezija, kalija i kalcija što služi za smirivanje živčanog sustava.
4. Štiti od leukemije
Nizozemski istraživači Sveučilišta u Groningenu tvrde kako jedna od sastavnica namirnica kao što su peršin i celer može pobijediti rak krvi – leukemiju! Ispitivanja su pokazala kako je flavonoid u pitanju, apigenin, zaustavio rast dvije vrste stanica koje se javljaju kod leukemije.
5. Pomoć kod bubrežnih kamenaca
Celer je izvrstan diuretik. Kalij i natrij koji sadrži pomažu u regulaciji tjelesne tekućine,I uklanjajući toksine sprječava nastanak kamenca
6. Protuupalna svojstva
Celer se preporučuje osobama koje pate od artritisa, reume i gihta.
.png)
.jpg)
