Volite li hljeb? Vjerujemo da je odgovor potvrdan, ali isto tako znamo da se trudite da ga izbacite iz ishrane, zbog zdravlja, ali i dobre linije. I sigurni smo da nije na vašoj trpezi onoliko često koliko biste to želeli…
No, dobra vjest je da postoji hljeb bez brašna, koji nimalo ne goji, upravo suprotno – prepun je blagodati za vaš organizam i nije zabranjen čak ni u večernjim časovima.
Sastojci:
200 gr ovsenih pahuljica
2 male kašike soli
1 jaje
1 mala kašika praška za pecivo
150 ml vode
Kada govorimo o njihovoj kalorijskoj i nutritivnoj vrednosti, one su poprilično izbalansirane. Primjera radi, 100 g kuvanih ovsenih pahuljica broji 70 kalorija, a sadrži 2, 4 g proteina, 11 g ugljenih hidrata, 0,2g šećera - što je posebno važno, 1,8 g vlakana i 1,5 g masti.
• B1, odnosno tiamin (66%);
• B5 (27%);
• B9, odnosno folat (14%);
• Mangan (233%),
• Fosfor (75%);
• Magnezijum (50%);
• Cink (42%).
Pored navedenih važnih vitamina i minerala, ovas sadrži i selenijum, gvožđe, bakar i fosfor.
Nizak glikemijski je bitan za proces mršavljenja. Šta to znači? Naučna istraživanja su jasno pokazala da što je niži glikemijski indeks namirnica koje unosite kada želite da smršate - lakše ćete uspeti u toj svojoj nameri er se tada lakše sagorevaju masti
Beta – glukan su rastvorljiva vlakna i jedan od najvažnijih sastojaka kada se koristi ovas za skidanje holesterola. Naučne studije su potvrdile da unošenje makar 3 grama beta – glukana dnevno mogu smanjiti rizik od pojave srčanih problema. U tu svrhu rade i omega 6 masne kiseline.
Ovas sadrži skrob koji se sporo vari i apsorbuje, tako da je vrlo pogodno koristiti ovsene pahuljice za dijabetičare – ali bez slatkih dodataka!
Beta – glukan stvara sluz, koja ovas čini dobro svarljivom namirnicom za ljude sa osetljivim želucem. S druge strane, nerastvorljivi dio skroba i vlakna doprinose boljem varenju i redovnijem pražnjenju crijeva, a takođe su prijateljsko okruženje za dobre crevne bakterije.
Na meniju svake osobe koja pokušava da redukuje ishranu na zdrav način i smrša, često treba da stoje ovsene pahuljice, pored toga što dobro utiče na varenje (prija crijevima i želucu), puna je vitamina i minerala, zasićuje na duže i smanjuje apetit.
Zato su korisna namirnica za ljude koji imaju intoleranciju na gluten, odnosno celijakiju. Ali, ljudi koji pate od celijakije treba da ga koriste pažljivo – umjesto glutena, ovas sadrži avenin, vrstu proteina koja u vrlo retkim slučajevima može biti škodljiva za ljude sa intolerancijom na gluten, a nekada se desi i da je ovas slučajno kontaminiran drugim vrstama žitarica koje sadrže gluten.
Baš iz svih gore navedenih razloga, za vas smo osmislili ovaj odličan dijetalni hljeb kako biste slobodno uživali u ovoj namirnici koja svima nama najčešće nedostaje u dijetama.
Ukoliko vam se svidio ovaj recept, podjelite ga sa svojim prijateljima, lajkujte i prijavite se na naš YouTube kanal.
.png)
.jpg)
