Recepti za 10 zdravih, bezglutenskih sladoleda

08 MAY 2018
Autor:
Medicicom

Izvor fotografije: https://www.pinterest.com.au/

 

1. Sladoled od malina

Sastojci:
•    3 banane, prethodno zamrznute preko noći sa uklonjenom korom
•    1/2 šolje maline, prethodno zamrznute preko noći
•    nekoliko kapi Vanile ekstrakta
•    Stevia kao zaslađivač, ako je potrebno

Ako niste ljubitelj banana, dodajte jednu kašiku javorovog sirupa pre nego što spojite sastojke. Pomaže u uklanjanju ukusa banane.
Želite više ukusa od maline? Dodajte 1-2 kašike suvog grožđa prije mješanja. Suvo grožđe pomaže u poboljšanju ukusa bobica u pitama i receptima za sladoled. Ako koristite sokovnik koji ima opciju pravljenja sladoleda, onda potopite grožđe preko noći, prije dodavanja grožđica (bez vode) u sokovnik (zajedno sa drugim voćem).

 

sladoled od malina

Izvor fotografije:https://recipeland.com/

 

Priprema:
Kada je vaše voće zamrznuto, isjecite banane u 1 cm na režnjeve i dodajte sve sastojke u procesor hrane ili brzi blender. Miksajte do kremaste teksture.

 

2. Sladoled od oraha u čokoladnom prijelivu

Sastojci
•    1 šoljica oraha (prethodno namočenih preko noći)
•    1 šoljica leda
•    1/2 šoljice meda
•    2 kašike sirovog kakao Praha
•    1 kašika ekstrakta vanilije
•    prstohvat soli

Sastojci za orahe sa čokoladnim prijelivom

•    2 kašike kokosovog ulja
•    2 kašike sirovog kakao Praha
•    1 kašika meda
•    prstohvat soli
•    1/2 šoljice zamrznutih oraha (namočenih prije nego što su smrznuti)

 

sladoled od oraha

Izvor fotografije: http://www.endlesssimmer.com/

 

Priprema

Orahe namočite preko noći te ih dobro isperite, kako vam ne bi smetali za želudac te kako biste uklonili gorčinu iz njih. Sve sastojke za sladoled ubacite u blender (led na vrh) te miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Tako dobiveni sladoled odložite u zamrzivač. Dok se sladoled ne stvrdne, svakih sat vremena promiješajte sladoled, kako biste razbili kristale leda i dobili što glađi sladoled.

Priprema oraha sa sirovim čokoladnim prijelivom:

Orahe za posipanje namočite zajedno s orasima za sladoled. Takođe ih isperite te ih zamrznite. Sve sastojke za prijeliv (osim oraha) dobro izmješajte, a potom umješajte smrznute orahe.
Sladoled je spreman za serviranje.

 

3. Sladoled od banane i borovnica

Sastojci:
•    1 manja banana (oko 100g)
•    dvije šake zaleđenih borovnica (oko 80g)
•    na vrh kašičice kardamoma
•    par kapljica ekstrakta vanile

Za posipanje
•    blago tostirani orašasti plodovi (lešnici, bademi, orasi…)
•    blago tostirani listići kokosa
•    granola, polen, mak ili sveže voće

 

sladoled od banane i borovnice

Izvor fotografije: http://www.hallmarkchannel.com/

 

Priprema:
Pripremljeno voće i ostale sastojke stavite u blender i miksajte dok se sve ne sjedini, odnosno dok komadići voća prestanu da budu vidljivi. Ako ne želite da dodajete začine, orašaste plodove ili kokosovo mleko, samo ih izostavite i napravite isključivo voćni dezert.
Prespite smesu u činijice za služenje, pospite dodatkom po želji (ili ga sasvim izostavite, ali taj kontrast tekstura i ukusa je jako zanimljiv) i služite odmah. Ovakav sladoled, voćni dezert ili kako god da ga nazovemo, možete držati u frižideru i služiti hladnog (neće biti više sladoledno leden, ali ok je i tako). Ukoliko po vama nije dovoljno zaleđen čim ga pripremite, ostavite ga na 15-ak minuta u zamrzivaču, a zatim dobro izmešajte i tada poslužite.

 

4. Jednostavan sladoled od banana i jagoda

Sastojci:
•    1 kg smrznutih komada banane
•    1 kg smrznutih komada jagode

Uređaji:
Green Star ili Champion Juicer (ili neki drugi sokovnik koji ima opciju da pravi sladoled)

 

sladoled od banane i jagoda

Izvor fotografije: https://www.biggerbolderbaking.com/

 

Priprema:
Ubacujte sve sastojke preko vašeg sokovnika, koristeći adekvatan dodatak sokovnika za sladolede. Ubacujte naizmenično nekoliko delova banane i nekoliko jagoda da bi se napravile zabavne spiralne šare na sladoledu koji izlazi iz sokovnika! Služiti odmah. Čuvati u zamrzivaču.

 

5. Osvježavajući sladoled od nane (paprene metvice)

Sastojci
•    700 g zamrznutih banana
•    200 ml bademovog ili kokosovog mlijeka
•    ½  kašičice spiruline u prahu
•    2 kapi eteričnog ulja paprene metvice
•    prstohvat soli
•    komadići kakao praha za posipanje

 

sladoled od metvice

Izvor fotografije: http://r4recipe.com/

Priprema
Sve sastojke vrlo kratko izmiksajte u blenderu, kako se sladoled ne bi zagrijao i otopio. Ako imate jak blender, bit će vam dovoljno samo 150 ml bademovog mlijeka
Kašikom za sladoled, sladoled servirajte u zdjelice. Sve posipajte komadićima kakao praha i poslužite.
Sladoled bi bilo idealno pojesti odmah, a ako vam nešto i ostane, slobodno ga spremite u zamrzivač.
Savjet: Iako će vam se možda činiti da su dvije kapi eteričnog ulja paprene metvice premalo, nemojte nikako dodavati više. Okus bi bio intenzivniji, ali bi sladoled postao pregorak.

 

6. Sladoled od manga i jagoda/malina

Sastojci:
•    oko 80-100g smrznutog manga
•    oko 100g jagoda ili malina
•    30-40ml (zaleđenog) kokosovog mlijeka (proizvoljno)*
•    1/4 kašičice đumbira u prahu
•    nekoliko kapljica prirodnog vanilinog ekstrakta (ili komadić samljevenog vanilinog štapića)

Za posipanje
•    blago tostirani orašasti plodovi (lješnici, bademi, orasi…)
•    blago tostirani listići kokosa
•    granola, polen, mak ili svježe voće

 

sladoled od manga i jagoda

Izvor fotografije: https://www.dessertnowdinnerlater.com/

Priprema:
Pripremljeno voće i ostale sastojke stavite u blender i miksajte dok se sve ne sjedini, odnosno dok komadići voća prestanu da budu vidljivi. Ako ne želite da dodajete začine, orašaste plodove ili kokosovo mlijeko, samo ih izostavite i napravite isključivo voćni dezert.
Prespite smjesu u činijice za služenje, pospite dodatkom po želji (ili ga sasvim izostavite, ali taj kontrast tekstura i ukusa je jako zanimljiv) i služite odmah. Ovakav sladoled, voćni dezert ili kako god da ga nazovemo, možete držati u frižideru i služiti hladnog (neće biti više sladoledno leden, ali ok je i tako). Ukoliko po vama nije dovoljno zaleđen čim ga pripremite, ostavite ga na 15-ak minuta u zamrzivaču, a zatim dobro izmješajte i tada poslužite.

 

7. Sladoled sa cimetom

Sastojci:
•    1 šolja natopljenih indijskih oraha
•    1 ½ konzerva gustog kokosovog mlijeka
•    15 urmi
•    1/2 kašičice cimeta
•    1 ½ kašika sirovog kokos šećera

 

sladoled sa cimetom

Izvor fotografije: http://eathealthyeathappy.com/

 

Priprema:
Indijske orahe potopite na nekoliko sati u vodi da omekšaju. Isto učinite i sa urmama. U blender stavite oprane i oceđene orahe, mlijeko i urme, izmiksajte do fine i kremaste smjese, dodajte cimet i kokosov šećer i još jednom sve dobro izmješajte.
U aparat za sladoled stavite smjesu na 40 minuta, a ako nemate aparat za sladoled smjesu odmah stavite u zamrzivač u jednu veću posudu i svakih pola sata promješajte kako se ne bi stvorio led. Postoji nekoliko opcija kako možete da napravite ovaj sladoled sa dodacima, voćem ili začinima koje preferirate. Ako želite čokoladni sladoled dodajte sirovi kakao prah, ako želite voćni dodajte omiljeno voće. Ukoliko biste da zamjenite nepotrebni šećer dodajte smrznute banane ili med, javorov sirup ili steviju.

 

8. Sladoled od pistaća, indijskog oraha i badema

Sastojci:
•    150 g sirovog indijskog oraha, natopljenog preko noći (ili za 6-8 sati) u hladnoj vodi
•    400ml kokosovog mlijeka
•    3 supene kašike (45 ml) maslinovog ili kokosovog ulja
•    1/4 šolje (60 ml) javorovog sirupa
•    2 kašičice ekstrakta vanile
•    prstohvat morske soli
•    3/4 šolje (~ 80 g) fino mljevenih pistaća

Opciono: 1/4 šolje (25g)sirovog ili pečenog neslanog, isjeckanog badema

 

sladoled od pistaca

Izvor fotografije: https://www.vogue.in/

 

Priprema:
Preko noći potopite indijski orah u hladnoj vodi, a činiju za sladoled stavite u frižider da se ohladi. Sljedećeg dana, izblendirajte osušene indijske orahe, kokosovo mlijeko, ulje, javorov sirup, vanilin ekstakt, morsku so i mljevene pistaće. Ukus prilagoditi i prema želji dodati još javorovog sirupa ili pistaća. Smjesu izručiti u činiju za pravljenje sladoleda i mješati mutilicom za jaja do glatke teksture, oko pola sata. U poslednjih 30 sekundi dodati bademe i sve sjediniti. Smjesu zamrznuti na 4-5 sati. Prije služenja izvaditi sadoled na 20-30 minuta da omekša, i koristiti vruću kašiku za lakše vađenje kugli. Preostali sladoled držati u zamrzivaču 7-10 dana.

 

9. Sladoled od banana, jagoda i urmi

Sastojci:
•    2-3 banane
•    2 šolje jagoda
•    5 urmi
•    kašičica cimeta
•    kašičica rogača

 

sladoled od jagoda i urmi

Izvor fotografije: http://www.paleonewbie.com/

 

Priprema:
Banane zamrznite kada ih isjeckate, najbolje je to uraditi noć prije nego što odlučite da pravite sladoled, iako je moguće i držati ih samo 1-2 sata u zamrzivaču.
Stavite banane i jagode u blender i miksajte dok ne dobijete kremastu čvrstu sladoled masu. Urme, sa cimetom, rogačom i malo vode izbledati, pa zatim to preliti na već prethodno oformljenu masu sladoleda.
Odmah ga servirajte i poslužite. Ako želite druge ukuse samo izbacite jagode i dodate voće po želji…

 

10. Čokoladni sladoled od 3 sastojka

Sastojci:
•    2 smrznute banane
•    2 žlice kakao praha
•    4 svježe urme

 

cokoladni sladoled

Izvor fotografije: https://www.tastemade.com/

 

Pripreme:
Stavite sve sastojke u blender i uključite ga. Banane će se prvo razmrviti, a nakon minute-dvije dogodit će se magija i smjesa će postati sladoled. Ukusan, kremast, bez naglašenog okusa banane, divan sladoled.

 

 

 

Naši partneri

Pročitajte još...

08 MAY 2018 Autor: Medicicom

10 načina da umanjite glad dok ste na dijeti